免责声明: 本网站所有内容均明确标注文章来源,内容系转载于各媒体渠道,仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失,本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失,责任由使用者自行承担。
综合新闻相关问答
- 2026-02-14 第62届慕尼黑安全会议拉开帷幕
中新社慕尼黑2月13日电(记者李洋)第62届慕尼黑安全会议当地时间13日拉开帷幕。德国总理默茨和法国总统马克龙13日分别在会上发表演讲,是当天的会议焦点。默茨在演讲中警告,世界秩序“正日益由强权政治的回归和超级大国之间的...
- 2026-02-12 岗位被AI替代,公司能据此解雇员工吗?
岗位被AI替代,公司能据此解雇员工吗?裁决认为,用人单位因引入AI技术而撤销岗位不是解除劳动合同“合法理由”阅读提示身在职场,你的身边有没有“数字员工”?员工的岗位被AI替代了,企业给出的“客观情况发生重大变化”理由成立...
- 2026-02-15 春节假期公路网运行情况如何?一文了解最新报告顺畅出行
记者从交通运输部发布的《春节假期全国公路网运行研判分析报告》了解到,今年春节假期全国公路网流量将呈现“前低后高、潮汐波动”的特点。《报告》显示,春节假期预计全国高速公路日均流量约为5500万辆次,比2025年同期均值增长...
- 2026-02-17 春节火的不止机器人
“机器人全面入侵春晚!”除夕夜,热搜瞬间刷屏。这一次,国产机器人算是站稳了C位。聚光灯下,中国功夫惊艳全场。醉拳、跳马、后空翻、扫堂腿,乃至托马斯360°全旋腾空,都能落地无声。网友直呼:“这是中国科技与中国功夫的最强合...
- 2026-02-14 (米兰冬奥会)花滑男单哈萨克斯坦选手爆冷夺金
中新社米兰2月13日电(记者国璇)米兰冬奥会花样滑冰男子单人滑比赛13日晚在米兰滑冰馆落幕。哈萨克斯坦选手萨多洛夫以总成绩291.58分爆冷夺冠,日本选手键山优真和佐藤骏分获银牌和铜牌。赛前的最大夺金热门、美国名将马里宁...
- 2026-02-12 市场监管总局召开餐饮服务连锁企业行政指导会
中新网2月12日电据“市说新语”微信公众号消息,2月11日,市场监管总局在北京召开餐饮服务连锁企业行政指导会,督促企业严格落实主体责任,采取切实有效措施,保障消费者饮食安全。会议指出,餐饮服务连锁企业覆盖地域广、管理链条...
- 推荐搜索问题
- 综合新闻最新问答
-

谎言与背叛 回答于02-18

火急火燎 回答于02-18

养一只月亮 回答于02-18

湮灭 回答于02-17

230.6亿次!2026年总台春晚海内外多项传播数据刷新纪录
烟╰迷乱了莪的眼 回答于02-17

清晨的小鹿 回答于02-17

爱上孤独 回答于02-17

魂天 回答于02-17

潇洒不放纵 回答于02-17

因为我要努力了i 回答于02-17
- 北京最新热搜
- 天津最新热搜
- 上海最新热搜
- 重庆最新热搜
- 深圳最新热搜
- 河北最新热搜
- 石家庄最新热搜
- 山西最新热搜
- 太原最新热搜
- 辽宁最新热搜
- 沈阳最新热搜
- 吉林最新热搜
- 长春最新热搜
- 黑龙江最新热搜
- 哈尔滨最新热搜
- 江苏最新热搜
- 南京最新热搜
- 浙江最新热搜
- 杭州最新热搜
- 安徽最新热搜
- 合肥最新热搜
- 福建最新热搜
- 福州最新热搜
- 江西最新热搜
- 南昌最新热搜
- 山东最新热搜
- 济南最新热搜
- 河南最新热搜
- 郑州最新热搜
- 湖北最新热搜
- 武汉最新热搜
- 湖南最新热搜
- 长沙最新热搜
- 广东最新热搜
- 广州最新热搜
- 海南最新热搜
- 海口最新热搜
- 四川最新热搜
- 成都最新热搜
- 贵州最新热搜
- 贵阳最新热搜
- 云南最新热搜
- 昆明最新热搜
- 陕西最新热搜
- 西安最新热搜
- 甘肃最新热搜
- 兰州最新热搜
- 青海最新热搜
- 西宁最新热搜
- 内蒙古最新热搜
- 呼和浩特最新热搜
- 广西最新热搜
- 南宁最新热搜
- 西藏最新热搜
- 拉萨最新热搜
- 宁夏最新热搜
- 银川最新热搜
- 新疆最新热搜
- 乌鲁木齐最新热搜



中新网北京2月17日电(记者上官云)当各种口味的花生瓜子摆上茶几,炖肉、炸丸子的香气从厨房传来,对很多人来说,“年味”就藏在这些新春美食里。
日前,“最有年味的食物出现了”登上热搜,网友们纷纷列举自己心目中的新春美食:瓜子、砂糖橘,还有猪皮冻以及各种“炸货”……也有人说,是年三十那顿年夜饭,平时可能凑不齐的人坐在一起,边吃边聊,那种满足感是平时没有的。
春节期间,有哪些特色美食?年夜饭都有什么?对此,据北京大学中文系教授王娟介绍,有的人家年夜饭里要有鱼,寓意“年年有余”,有的地方,“花馍”是新春期间的特色美食。
过年,从准备美食开始
很多过年吃的美食,其实早在正月初一来临之前就已经做好,年味也随之徐徐升温。
“我们常说,过年的准备工作其实从小年就已经开始了。就像过年谣里唱的那样,要磨豆腐、蒸馒头、炖肉等等,准备充足的食物,供大家过年期间享用。”王娟说。
这从“90后”王女士的经历中可以得到印证。她记得,过年前,家里总要准备好肉、蔬菜、干果、水果等,当然还得炸丸子。
刚炸好的萝卜丸子外皮酥脆,萝卜的清甜与油脂的香气混合在一起,吃起来咸香可口。对她来说,这就是记忆深处的年味,也不仅仅只是一道菜肴,里面还藏着浓浓的亲情。
“过去在传统风俗中,春节招待客人,讲究一点的饮食一般是鸡鸭肘肉鱼全都有,以示家中食物充足,同时也是期待来年有个好收成,很多食物都是提前准备好的。”王娟说。
年夜饭,一场“重头戏”
要说过年的“重头戏”,无疑是年夜饭,一家人围坐在一起,闲话家常,边聊边吃。
“年夜饭”里的美食各有特色。王娟举例道,比如在北京,家里吃年夜饭,肯定会有一道鱼,寓意“年年有余”,象征着丰收与富足;有的人家要吃火锅,寓意日子过得红红火火。
“过去讲究一些的年夜饭会有十个热菜、八个凉菜,种类丰富,菜的数目有讲究,比如十个菜象征着十全十美,图个好兆头,同时赋予过年圆满的仪式感。”她说。
这顿年夜饭,往往要吃到很晚。她表示,等到子夜12点,放鞭炮迎新年,然后很多人家还要吃饺子,取“更岁交子”之意。
圆滚滚的饺子,形似古代的元宝,寓意财富与好运,象征着幸福美满。有时候,人们在饺子里包入硬币、糖果等,并且认为谁能吃到这些饺子,就会在新的一年里拥有好运。
当然,年糕也是欢度春节的传统美食。“糕”谐音“高”,吃上一块软糯的年糕,求个来年事业“步步高升”、生活顺遂的美好寓意。
“逢年过节,很多地方都有蒸花馍的传统。花馍用料和制作工艺都十分讲究,做好的花馍造型各异,色彩艳丽、香甜可口,既是美食,又是艺术品。”她说。
在王娟看来,春节的各种美食中,藏着浓浓的年味。春节也早已融入人们的日常生活,成为重要的情感纽带,人们品美食、走亲访友,专注于人际关系之间的情感交往,同时整理情绪,以饱满情绪迎接崭新的一年。(完)
文章来源:https://www.chinanews.com/cul/2026/02-17/10573589.shtml