残阳半夏
各位想边喝红酒边拿文凭的小伙伴们,你们的梦想照进现实的机会来啦。今天咱不聊香水包包,聊聊法国那个能让你从“红酒小白”逆袭成“品鉴大神”的神仙专业。
你知道吗,法国这地方简直就是为葡萄酒而生的,不光酒好喝,教你怎么酿酒、卖酒、甚至“吹”酒的学校都是世界顶尖的。他们的课程可不是纸上谈兵,理论实践两手抓,从种葡萄到卖红酒,整个产业链都给你安排得明明白白,绝对是留学圈里的一股清流。
那学校咋选呢,这可就有讲究了,主要分两大派。
先说公立大学吧,那可真是“性价比之王”,一年学费也就300欧元左右,跟白给似的。像勃艮第大学、波尔多大学这些,都是老大哥级别的,课程从葡萄咋种、酒咋酿到咋品,基础理论给你夯得死死的,出来就是技术型人才。不过有个小门槛,得会说法语哦,毕竟是人家本土授课。
再就是私立精英院校和高等商学院,这派走的是“高大上”路线,学费虽然贵点,但资源那叫一个丰富。他们不咋教你酿酒,主要教你咋卖酒、搞国际贸易、给红酒品牌当“经纪人”,比如葡萄酒管理硕士啥的,听起来就很有范儿吧。关键是有些课还能用英语上,对咱英语党也算友好,而且跟企业联系贼紧密,实习机会拿到手软。
说到申请,那可不是你爱喝酒就能去的。大部分专业都要求你有相关背景,比如学过农业、食品科学啥的,或者在酒庄打过工也行,甚至有的学校看你家里有人搞葡萄酒,也可能给你开绿灯,这关系网用得明明白白。语言方面嘛,公立大学就得法语B2,不然老师讲课你跟听天书似的;私立的英语项目,雅思5.5到6.0差不多就够用,但我劝你还是学点法语日常用语,不然去超市买面包都费劲。
最让人心动的还是就业前景,法国可是葡萄酒界的扛把子,产得多卖得也多,产业链完整得像个瑞士钟表。学生能通过学校跟企业合作,轻松get实习机会,酒庄、贸易公司、大酒店抢着要。而且咱中国现在喝酒的人越来越多,就缺这种懂行的“国际范儿”人才,毕业后不管是当品鉴师、酿酒师还是品牌经理,中法市场任你挑,简直是“钱”途无量啊。
法国政府对留学生也挺够意思,允许你合法打工,有些专业还强制你去实习,想偷懒都不行。毕业后还能申请个1到2年的APS求职居留,让你在法国慢慢找工作,积累点“洋经验”。奖学金也不少,什么埃菲尔奖学金、地区奖学金,能申请到的话,学费生活费都能省一大笔,简直是“天上掉馅饼”的好事。
最后给大家安利几所热门院校。公立的话,勃艮第大学的葡萄酒酿造与品鉴,波尔多大学的葡萄种植与葡萄酒工程,都是响当当的。私立的呢,KEDGE商学院的葡萄酒与烈酒国际管理硕士,第戎高等商学院的葡萄酒商业硕士,也是行业内的香饽饽。
其实啊,法国葡萄酒专业就是靠着“家里有矿(产业资源丰富)、动手能力强(实践导向)、毕业好找工作(就业前景广阔)”这三大法宝,吸引着一波又一波的“酒腻子”学子。如果你对葡萄酒文化爱得深沉,或者想在商业管理、技术研发上搞点事情,那选它准没错。申请的时候看准自己的职业规划,是想当技术宅还是商业精英,然后赶紧把语言成绩和各种材料准备好,别忘了法国还有实习、居留许可这些神助攻,祝你早日成为葡萄酒界的“显眼包”。
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