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月子餐鲫鱼怎么清蒸
月子餐鲫鱼清蒸是一道传统的滋补菜肴,特别适合产后恢复期的女性食用。以下是制作鲫鱼清蒸的步骤: 准备材料:新鲜鲫鱼一条(约500克),姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精或味精少许,胡椒粉少许。 处理鲫鱼:将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧各切几刀,以便入味。 腌制鱼:在鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉,然后淋上料酒,腌制10-15分钟。 准备蒸锅:在锅中加水烧开,放入蒸架或蒸盘,铺上姜片和葱段。 蒸制鲫鱼:将腌制好的鲫鱼放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸8-10分钟(根据鱼的大小调整时间)。 出锅调味:蒸好后取出鲫鱼,去掉姜片和葱段,撒上葱花即可。 享用:将清蒸鲫鱼作为月子餐的一部分,可以搭配一些清淡的蔬菜一起食用,既营养又美味。 清蒸鲫鱼的做法简单,保留了鱼肉的原汁原味,而且烹饪过程中不需要添加过多的油脂,非常适合产妇食用。

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