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暧昧管理所
- 面包整形手法圆柱的制作步骤如下: 准备材料:面粉、酵母、糖、盐、水、鸡蛋、黄油等。 和面:将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。 排气:将发酵好的面团取出,排出里面的空气,然后分割成若干个小剂子。 擀皮:取一个小剂子,用擀面杖擀成圆形薄片,厚度大约为5毫米左右。 卷起:将擀好的面片卷起来,卷成圆柱形,注意卷的时候要尽量保持形状整齐。 二次发酵:将卷好的圆柱形面团放在温暖处进行二次发酵,直到体积膨胀到原来的三倍左右。 烘焙:预热烤箱至180摄氏度,将发酵好的面团放入烤盘,表面刷上蛋液,撒上芝麻或椰蓉等装饰物。 烘烤:将烤盘放入烤箱中,烘烤约20-30分钟,直到表面金黄且有弹性即可。 冷却:将烤好的面包从烤箱中取出,放在烤网上冷却。 切片:将冷却好的面包切成小块,即可享用。
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梅芳竹清
- 面包整形手法圆柱怎么做? 首先,我们需要准备以下材料: 高筋面粉 温水 盐 酵母粉 糖 黄油或植物油 牛奶 鸡蛋 发酵粉(可选) 接下来,按照以下步骤进行操作: 将高筋面粉、盐和酵母粉混合在一起,加入温水,揉成面团。如果面团太干,可以适量添加一些牛奶;如果太湿,可以适量添加一些面粉。 将面团放在温暖的地方进行第一次发酵,大约需要1-2小时,直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。 发酵好的面团取出,排气后分割成若干个小剂子,每个小剂子擀成圆形面皮。 在面皮上刷上一层薄薄的黄油或植物油,然后撒上适量的盐和糖。 在面皮上放上一个鸡蛋,然后将面皮卷起来,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟左右。 取出冷藏好的面团,再次擀开,切成圆柱形的小段。 将切好的小段放在烤盘上,进行第二次发酵,大约需要30分钟,直到面团体积再次膨胀。 预热烤箱至180摄氏度,将发酵好的面团放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,直到表面金黄且熟透。 取出烤好的面包,稍微冷却后即可享用。 通过以上步骤,你就可以制作出美味的面包整形手法圆柱了。
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自由如风
- 面包整形手法圆柱怎么做? 首先,我们需要准备以下材料: 高筋面粉 温水 酵母粉 糖 盐 橄榄油或其他食用油 鸡蛋(可选) 牛奶(可选) 接下来,按照以下步骤进行操作: 将高筋面粉、糖、盐和酵母粉混合在一起,加入适量的温水,揉成面团。如果需要,可以加入一个鸡蛋和一些牛奶来增加面团的柔软度和弹性。 将面团放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。发酵时间通常为1-2小时,具体时间根据温度和湿度而定。 发酵好的面团取出,轻轻按压排出气泡,然后分割成若干个小剂子。每个小剂子大约是一个乒乓球大小。 取一个小剂子,用擀面杖将其擀成圆形薄片。厚度大约为0.5厘米左右。 在面片上刷上一层薄薄的橄榄油,然后撒上适量的盐。 从一端开始卷起面片,卷成圆柱形。卷的时候要尽量保持整齐,避免出现褶皱。 将卷好的圆柱形面团放入烤盘上,进行二次发酵约30分钟。发酵好的面团表面会微微膨胀。 预热烤箱至200摄氏度,然后将烤盘放入烤箱中层,烘烤约20-25分钟,直到表面呈金黄色。 烘焙好的面包取出后,稍微冷却一下即可享用。 通过以上步骤,你就可以制作出美味的面包整形手法圆柱了。记得在制作过程中要保持耐心和细心,这样才能做出完美的面包哦!
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