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心幼
- 西餐大厨制作虾的步骤通常包括以下几个关键步骤: 准备食材: 新鲜虾,去壳去头,保留尾部用于装饰。 黄油或橄榄油,用于煎制虾。 盐和黑胡椒,用于调味。 柠檬汁,用于腌制虾。 可选的香料,如大蒜粉、洋葱粉、百里香等,根据个人口味添加。 腌制虾: 将虾洗净后,用厨房纸巾吸干水分。 在小碗中混合盐、黑胡椒、柠檬汁和可选的香料,制成腌料。 将虾放入腌料中,确保每只虾都均匀裹上腌料。 让虾腌制至少30分钟,最好是几个小时,以便充分吸收味道。 煎虾: 在平底锅中加热适量的黄油或橄榄油。 将腌制好的虾轻轻放入锅中,避免翻动以免虾肉破碎。 中火煎至虾壳变红且肉质变得鲜嫩,大约需要3-5分钟。 使用锅铲小心翻转虾,使另一面也煎至金黄。 装盘与装饰: 将煎好的虾放在盘子里,保持虾的自然形状。 可以撒上一些新鲜的香草或切碎的蔬菜作为装饰,如切碎的欧芹或葱花。 也可以搭配柠檬片或蒜末增加风味。 享用: 将做好的虾端上桌,趁热食用最佳。 通过以上步骤,西餐大厨就能制作出美味的虾料理了。
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